Controlla il cristallo

COME FUNZIONA
Improvvisandosi apprendisti gelatieri, gli studenti realizzeranno due esprimenti insieme ai Docenti della Gelato University: osserveranno il comportamento degli zuccheri disciolti in acqua a basse temperature e gli effetti del sale abbinato al ghiaccio.

OBIETTIVO
Analizzare il ruolo e gli effetti dello zucchero e dell'acqua nel gelato

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