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Corso di Analisi Sensoriale di Gelato
Anzola Emilia, 26.02.2016
Venerdý 26 febbraio 2016, impara a degustare il gelato Artigianale come un calice di vino!

Durata: dalle 9.30 alle 17.30

Contenuti: condizioni per l'assaggio del gelato, fasi dell'analisi sensoriale del gelato, esercitazioni, ragioni tecnologiche del risultato sensoriale, test di Gradimento ed esami finali, teorico e pratico.

Requisiti: il corso è rivolto a chiunque desideri approfondire la tematica dell'Analisi Sensoriale del Gelato.

Prezzo: 150 EUR (IVA escl.)
Prenotazioni: www.gelatouniversity.com

 



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