Venerdì 26 febbraio 2016, impara a degustare il gelato Artigianale come un calice di vino!
Durata: dalle 9.30 alle 17.30
Contenuti: condizioni per l'assaggio del gelato, fasi dell'analisi sensoriale del gelato, esercitazioni, ragioni tecnologiche del risultato sensoriale, test di Gradimento ed esami finali, teorico e pratico.
Requisiti: il corso è rivolto a chiunque desideri approfondire la tematica dell'Analisi Sensoriale del Gelato.
Prezzo: 150 EUR (IVA escl.)
Prenotazioni: www.gelatouniversity.com
