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Gelato Week a FICO Eataly World
FICO Eataly World, 17.07.2018

Scopri il programma

martedi 17 luglio | Cena con gelato presso Il Mare di Guido con lo chef Gian Paolo Raschi
La grande cucina stellata incontra il gelato a FICO Eataly World
Una serata speciale in compagnia dello chef stellato Giampaolo Raschi e i docenti della Carpigiani Gelato University che ti guideranno in un percorso sensoriale di ricette esclusive abbinate a sorbetti e gelati artigianali. Celebriamo l’estate con due dei suoi simboli più amati: l'alta cucina di pesce e il gelato artigianale!
Ecco il menu esclusivo della cena:
•    Benvenuto dello Chef
•    Gelato al Parmigiano, Aceto Balsamico Tradizionale e Fiocchi di Mazzancolle
•    Cantarelli (piadine morbide) con Alici marinate e Misticanza e Gelato alla Cipolla rossa e Aceto di Vino rosso
•    Ombrina con Asparagi e Salsa Olandese e Gelato al Tartufo nero
•    Torta della Nonna Rovesciata e Gelato allo Yoghurt e Bergamotto
•    Piccola Pasticceria.
L’evento è solo su prenotazione e con posti limitati.
Potrai essere fra i pochissimi a scoprire questo innovativo e sofisticato abbinamento! Vieni a sfidare le leggi del gusto!


venerdi 20 – domenica 22 luglio | Gelato gastronomico tailor-made presso ristoranti FICO
Da venerdi a domenica un gelato site-specific in tiratura limitata elaborato da Docenti Carpigiani Gelato University e dedicato al singolo operatore di FICO

sabato 21 e domenica 22 luglio ore 10.00, 14.00, 16.30 | Corso “Scegli la frutta e prepara il tuo gelato!”
Come nasce un gelato artigianale? Grazie a questo corso, tenuto dai Docenti della più famosa scuola di gelateria al mondo, scoprirai come si prepara un sorbetto partendo dalle materie prime. Sarai tu a scegliere la frutta fresca che utilizzerai per la creazione del tuo gusto. Al termine dell’attività potrai assaggiare il sorbetto da te appena fatto!
sabato 21 e domenica 22 luglio ore 12.00 | Corso “Come si degusta il gelato artigianale?”
Impara a riconoscere le caratteristiche di un buon gelato artigianale, guidato da un Docente della Carpigiani Gelato University che esporrà le caratteristiche di gusto e struttura da riconoscere ad ogni assaggio.

sabato 21 e ore 11.00 e 15.00 | OPEN DAY GELATO UNIVERSITY

PRENOTAZIONI: https://www.eatalyworld.it/




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