COME FUNZIONA
Durante il laboratorio gli studenti impareranno come trasformare la frutta fresca in un ottimo gelato. Dopo un'introduzione alla scoperta delle fasi produttive, bilanceranno la ricetta; si aggiudicheranno poi l'opportunità di diventare "assistenti ufficiali" dei Docenti della Gelato University, supportandoli attivamente nella produzione del gelato.
OBIETTIVO
Scoprire le fasi produttive e le proprietà nutrizionali del gelato
